Natura Bündnerfleisch

Der Klassiker unter den Klassikern: Das renommierte Bündnerfleisch kennt man heute weit über die Schweizer Landesgrenze hinaus. Ideale Begleiter zum Natura Bündnerfleisch sind frisches Brot und ein gutes Glas Rotwein.

Das magere und zarte Rindfleisch vom Eckstück wird nach altem Rezept mehrere Wochen eingelegt und anschliessend an der Bündner Bergluft getrocknet. Rund vier Monate dauert dieser Reifeprozess, währenddessen das Produkt rund die Hälfte seines ursprünglichen Gewichts verliert und seinen intensiven Geschmack und seine legendäre, intensiv rote Farbe erhält.