Coppa Natura

Le chef de file du lard des Grisons: la coppa. En découpant la spécialité grisonne, on voit apparaitre une fine tranche de lard. Le chef de file de la saveur donne à notre coppa Natura son arôme intense.

La coppa des Grisons est produite avec des cous de porcs fermes légèrement infiltrés de graisse. La matière première suisse marine d’abord trois à quatre semaines dans un mélange d’épices avant d’être suspendue à sécher dans un filet pour deux à trois mois. Le produit fini compact provient d’un double pressage et se remarque par son intense couleur rouge.