Viande des Grisons Natura

Le classique des classiques: la fameuse viande des Grisons est aujourd’hui connue bien au-delà des frontières suisses. Les compagnons idéaux de la viande séchée des Grisons Natura sont du pain frais et un bon verre de vin rouge.

La viande maigre et tendre des coins de bœuf marine plusieurs semaines selon une recette ancienne avant d’être séchée à l’air des montagnes grisonnes. Ce processus de maturation dure quatre bons mois pendant lesquels le produit perd la moitié de son poids d’origine, développe sa forte saveur et acquiert son intense et légendaire couleur rouge.